La Gorgollassa o Gargollassa es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) tinta española.
Es una uva escasamente cultivada y que se creía extinta, además de no estar reconocida en ninguna DO.
Es una uva de maduración tardía y que no da un excesivo grado alcohólico, con la que se pueden elaborar monovarietales frescos y afrutados.
Actualmente se está trabajando para legalizarla (junto a la Giró Blanc) en Mallorca para que pueda ser incluída en algún vino como es el Sió de las bodegas Hereus de Ribas, ubicadas en Mallorca.
EL ROMANO 2022
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[image: El Romano 2022. D.O. Penedés]
Uva: *Tardana* (60%), *Macabeo* (30%), *Malvasía* (10%).
Tipo de Vino: *Blanco con crianza* (6 meses en barricas ...
Hace 8 horas
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