Demencia Wines

“Demencia” es un nuevo proyecto que nace y se crea en la Comarca del Bierzo. Para evolucionar en nuestro propósito hemos desarrollado un plan. Ahora mismo, nuestra primera añada se va a lanzar al mercado, y es el momento de mirar atrás para pensar en todo lo que hemos hecho, y cómo lo hemos conseguido.

Al principio, pensamos mucho en cuál sería la manera de elaborar nuestro vino y en la idea de cómo lo convertiríamos en una realidad. Escribimos una declaración de principios que trataba de resumir todo lo que queríamos hacer.

1. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.

Política de Calidad.

Nuestro sueño es obtener un gran vino, apoyándonos en nuestra forma de entender el viñedo, su suelo y las uvas de la variedad autóctona Mencía. Una elaboración artesanal, una cuidadosa crianza y un consumo tradicional asociado a una cultura pero, sin dejar de lado las últimas tendencias y respondiendo a los cambios de manera rápida y personal.

Misión, Visión y Valores.

Nuestra misión es crear un proyecto sostenible, capaz de aportar valor a nuestra uva permitiéndonos, además, mantener y recuperar nuestros viñedos heredando su mejor potencial.

Nuestra visión es crecer y poder construir una bodega especialmente diseñada para desarrollar un trabajo artesanal que sea referencia en vinos de alta calidad en el Bierzo.

Para conseguir esto, nos hemos apoyado en unos sólidos valores:

- Compromiso y esfuerzo personal de los socios.

- Comunicación.

- Trabajo en equipo.

- Desarrollo de nuevas formas de comercialización.

- Seguimiento de las últimas tendencias.

- Imaginación.

- Personalidad.

- Internacionalidad.

- Vinos de alta gama.

- Amistad con nuestros clientes y distribuidores.
 
DEMENCIA-FICHA TÉCNICA

Viñedo. Se seleccionaron 3 parcelas en las inmediaciones de Valtuille, buscando suelos de composición franca con tendencia arenosa, orientaciones a naciente en ligera pendiente, y un cepaje de elevada edad, adaptación al entorno, y características genéticas idóneas para conseguir vinos de concentración.

Variedad de uva. 100% Mencía.

Vendimia. El día 16 de septiembre de 2006 se realizó la vendimia manual, transportando la uva a la bodega en cajas de 15 Kg de peso.

Vinificación. Depósito de acero inoxidable de 1.500 litros de capacidad. Maceración pre-fermentativa durante 36 horas. Fermentación alcohólica durante 12 días a bajas temperaturas, realizando bazuqueos manuales para favorecer la extracción de aromas y polifenoles. El descube se produce por gravedad, sin prensado.

Crianza. 14 meses de crianza en barricas de roble francés; los primeros 4 meses, el vino se mantuvo con una selección de lías finas realizándose frecuentes “battonages”.

Fecha de embotellado. 22 de febrero de 2008.

Producción Total: 1.924 botellas.

Temperatura Consumo: 16-18ºC

Datos Analíticos: Grado Alcohólico: 14,50% vol.*Acidez Total 5,10 g/l *pH: 3,75*Acidez Volátil: 0,70 g/l

http://www.demenciawine.com/

Adegas Santa Marta

Adegas Santa Marta nace en 1998, fruto del trabajo de dos jóvenes agricultores y bodegueros vinculados desde pequeños a la vid y al vino.

Están en Córgomo (Vilamartín de Valdeorras, Ourense), donde disponen de 12Has. de viñedos propios, con viñas nuevas y viejas, con las que elaboran vinos blancos y tintos basados en las uvas habituales de la zona (la blanca Godello y la tinta Mencia).

Sus vinos, acogidos a la DO Valdeorras, son afrutados y con gran carga aromática, además de tener muy buena presencia en boca. Son vinos que conjugan a la perfección tradición y modernidad.

Elaboran los vinos:

Viñaredo Godello

Viñaredo Mencía

Viñaredo Godello Barrica

Viñaredo Mencía Barrica

Valsadal Blanco

Valsadal Tinto

http://www.vinaredo.com/

Adegas Moure

Las bodegas Moure, fundadas en 1958, están ubicadas en Escarión (Lugo). Elaboran sus vinos con DO Ribeira Sacra.

Partiendo de la variedad de uva tinta Mencía, que se adapta perfectamente al clima de la zona y con un extraordinario potencial de envejecimiento, Adegas Moure elaboran vinos tintos de calidad que han sido premiados a nivel nacional e internacional.

Elaboran los vinos:

Abadía da Cova Barrica Mencía
Abadía da Cova Mencía
Fuga Mencía
Albariño Abadía da Cova

Elaboran también orujos y licores.

http://www.adegasmoure.com/

Imagen: http://www.hola.com/

Regina Viarum

Las bodegas Regina Viarum están situadas en Amandi (lugo), en el corazón de la Ribeira Sacra.

Cuentan con una edificación de 4.000 metros cuadrados, con 2.000 metros cuadrados destinados a una bodega creada con modernas instalaciones para la elaboración de vinos de calidad, en la que se incluyen depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 300.000 l. y un parque de barricas para más de 10.000 litros.

Elaboran los vinos:

Regina Viarum
Regina Viarum Godello
Vía Imperial Mencía
Vía Appia Mencía
Regina Expresión Mencía

http://www.reginaviarum.es/

Imagen: http://www.empresasdegalicia.info/

Grupo Galiciano

El grupo Galiciano lo forman las siguientes bodegas:

Viticultores Bercianos SL (DO Bierzo)

Proyecto iniciado en el año 2000, en la localidad de San Miguel de las Dueñas, que explota la gran riqueza del Bierzo y de su variedad estrella: La Mencía.

Elaboran los vinos:

Riocúa Roble
Riuocúa Mencía
Gran Riocúa

Adegas Galegas SL (DO Rías Baixas)

Pepe Rodríguez, un nombre emblematico en el mundo del vino, crea las bodegas en 1995 a partir de la adquisición de dos fincas en las dos mejores subzonas de la DO Rías Baixas. Desde las instalaciones actuales en Meler exportan a todo el mundo sus productos, merecidamente premiados.

Elaboran los vinos:

Veigadares
Gran Veigadares
D. Pedro de Soutomaior
D. Pedro de Soutomaior Nieve Carbónica
D. Pedro de Soutomaior Tempo
Dionisos
Rubines
Bouza Grande
Aguardiente Ada

Adegas Día-Noite SL (DO Valdeorras)

Nacen en 1999 con la adquisición de una bodega emblemática de la región de Valdeorras que trabajaba la Godello con gran éxito y en inmejorables condiciones.

Elaboran los vinos:

Galiciano Día
Galiciano Noche
Árbore

Dehesa de Rubiales (VT Castilla y León)

Las bodegas están ubicadas en la población de Fuentes del Rapel-Zamora. Elaboran caldos estudiados y con las más modernas técnicas, de carácter afrutado y muy aromáticos.

Elaboran los vinos:

Alaia
Dehesa de Rubiales Polivarietal
Dehesa de Rubiales Prieto Picudo
Dehesa de Rubiales Tempranillo

Terres de Codols i Licorella SL (DO Montsant)

Bodegas situadas en Cornudella (Tarragona).

Elaboran los vinos:

Clos de Codols

http://www.galiciano.com/

Logo: http://www.galiciadixital.net/

Terra do Gargalo

Las bodegas Gargalo están ubicadas en Verín (Ourense). Elaboran sus vinos con DO Monterrei.
Son el proyecto de Roberto Verino, famoso diseñador de moda, que a finales de los años 80 decide cultivar las variedades Mencía, Arauxa (Tempranillo), Godello, Doña Blanca, Treixadura y Bastardo con la idea de hacerlas resurgir para que no cayesen en el olvido en un valle de tanta tradición vitivinícola.

Gracias al microclima especial que disfrutan sus 18Has. de cultivo, al trabajo concienzudo y a la moderna tecnología de las bodegas, se consiguen vinos de calidad que transmiten las grandes virtudes de las uvas cultivadas.

Elaboran los vinos:

Terra do Gargalo Godello
Terra do Gargalo Blanco
Terra do Gargalo Tinto
Terra do Gargalo Carballo
Terras Rubias Tinto
Terras Rubias Blanco

Elaboran también licores y aguardiente

http://www.gargalo.es/

Crego e Monaguillo

La bodega Crego e Monaguillo, ubicada en A Salgueira (Monterrei-Ourense), elabora sus vinos desde unas instalaciones modernas desde el año 2006, envueltos en un proyecto vitivinícola que empezó hace algo más de cinco años.

Las uvas empleadas para la elaboración de sus vinos son las blancas Godello y Treixadura, utilizando la Mencía en la creación de los tintos.

Elaboran los vinos:

Crego e Monaguillo Blanco

Marova Blanco

Crego e Monaguillo Mencía

Mandamientos Mencía

http://www.cregoemonaguillo.com/

Bodega el Angosto

La Bodega El Angosto está situada en la Finca Santa Rosa en Ontinyent, en la subzona Clariano de la DO Valencia.
La finca data del S. XVIII, conocida en origen como Heredad de Alcaraz, ha cambiado de nombre y de dueños hasta nuestros días. En la actualidad es propiedad de la familia Cambra, que la adquirió en 1971.

Elaboran los vinos:

Angosto Tinto
Angosto Blanco
La Tribu
Monovarietal Marselan
Monovarietal Petit Verdot
Monovarietal Nero D’Avola
Monovarietal Mencía
Monovarietal Tannat
Monovarietal Malbec

http://www.bodegaelangosto.com/

Barbanza e Iria

La Mención de vinos de la tierra de Barbanza e Iria, reglamentada en el año 2007, acoge los vinos de la zona vitícola de la Ribera de la Ría de Arousa, en los términos municipales de Boiro, Catoira, Dodro, A Pobra do Caramiñal, Pontecesures, Rianxo, Ribeira y Valga, así como las parroquias de Camboño, Fruíme y Tállara, del concello de Lousame, las parroquias de Iria Flavia y Padrón, del concello de Padrón, y las parroquias de Baroña, Caamaño, Queiruga, Ribasieira, San Pedro de Muro y Xuño, del concello de Porto do Son, situados en las provincias de Pontevedra y La Coruña.
Se autorizan una trecena de variedades blancas y tintas, entre ellas las Mencía, Brancellao, Albariño, Godello y Treixadura.
Los vinos son vivos, ligeros de cuerpo, de color tenue, ricos en aromas primarios, secos, frescos y ligeramente ácidos. La graduación mínima exigida es de 11º para los vinos monovarietales y 10º para el resto.

Foto: http://www.pontecesures.net/

Betanzos

La mención de vinos de la tierra de Betanzos (DOGA 20-11-2000) en la provincia de La Coruña (Galicia) ocupa, geográficamente, un otero entre los ríos Mendo y Mandeo. La principal baza de esta designación es la bodega Vinsa que elabora vinos con personalidad a partir de variedades locales: Brigantium Agudelo, Brigantium Mencía y Século de Vinsa.

Son siete las varidades empleadas para los VT de Betanzos: Godello y Palomino de Jerez en blancas y Mencía, Brancellao, Merenzao, Gran Bueno y Garnacha tintorera en cuanto a tintas.

La graduación mínima exigida es de 11º para los monovarietales y 10º para el resto.

Ver: Adegas Vinsa

Cangas

Vino de Calidad de Cangas

El 12 de diciembre de 2008 se publicó en el «Diario Oficial del Principado de Asturias» Resolución de 19 de noviembre de 2008, de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural, por la que se reconoce la denominación «Vino de Calidad de Cangas» y se aprueba el Reglamento del vino de calidad de Cangas que deben cumplir los vinos elaborados en dicha comarca vitivinícola.

Ver la reglamentación (BOE-PDF)

Anteriormente:

La denominación Vino de la Tierra de Cangas (Antigüedad: Mayo de 2001), se localiza en el suroeste de Asturias y, comprende los concejos de Cangas del Narcea, Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz e Ibias.
La zona tiene un microclima especial, con menos lluvias y más horas de sol que el resto de Asturias.
Las Variedades recomendadas son: Albarín blanco, Albillo (Blanco), Garnacha tintorera (Tinto), Mencía (T), Picapoll Blanco y Verdejo Negro. Las Variedades autorizadas: Alvarín Negro, Carrasquín (T), Godello (B), Gewürztraminer (B), Merlot (T), Moscatel grano menudo (B), Pinot noir (T) y Syrah (T).
El grado alcohólico mínimo será de 10 % volumen en los tintos y de 9,5 % en los blancos, mientras que la acidez, expresada en gramos/litro de ácido tartárico, estará comprendida entre 5 y 8, 5 en los tintos y 5 y 10 en los blancos.

www.vinotierracangas.com/

Castilla y León

La mención “Vino de la Tierra de Castilla y León” se crea en el año 2000. Recoge los vinos de mesa de calidad de toda la comunidad.
El clima de Castilla se divide en dos: El de la cuenca del Duero y la zona de la meseta por un lado y el del perímetro montañoso por el otro. En cuanto a las temperaturas, ambas zonas son similares, con inviernos muy fríos y veranos calurosos y secos; con primaveras y otoños cortos. La Lluvia es mayor en la zona montañosa, con precipitaciones de 800 ó 900mm anuales, a veces en forma de nieve.
Los suelos son muy diversos, habiendo diferencias entre los suelos montañosos, los de las vegas fluviales y fondos de valle y los de páramos y llanuras.
Son un total de 27 las uvas autorizadas, destacando las autóctonas Juan García, Rufete, Mencía, Prieto Picudo y Verdejo; además de variedades que se han adaptado bien a los suelos de la región como las Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Sauvignon Blanc.

http://www.asovintcal.com/

Dominio de Tares

El trabajo de Dominio de Tares en el Bierzo, zona especialmente interesante no solo por sus variedades (Godello y Doña blanca en uvas blancas y Mencía en uvas tintas) , se concentró en dos líneas de trabajo. La primera fue dominar la crianza de los mostos obtenidos ya que en el Bierzo no existía una gran tradición en el trabajo con barricas y por ello era necesario entender cuáles son las mejores combinaciones reflejadas en el polinomio suelo-variedad-año meteorológico-crianza. Para ello dotaron la bodega de la mejor tecnología que asegure la mayor pureza de los vinos obtenidos. La segunda línea de trabajo , y la mas excitante, fue determinar el potencial de cada uno de los pequeños viñedos con los que trabajan.

Elaboran los vinos:

Dominio de Tares Godello F.B.
Arrebato Rosado
Baltos
Cepas viejas
Bembimbre
Tares P.3

Dominio Dostares
Dominio DosTares es, en pocas palabras, la apuesta del Grupo Dominio de Tares por la variedad
En pleno corazón de la tierra leonesa, los primeros pasos en la creación de la nueva bodega fueron la identificación y adquisición de viñedos de cepas viejas de esta noble variedad —autóctona de León y Zamora, y de la que apenas existen 1.500 has. cultivadas— en la zona de Pajares de los Oteros.

Elaboran los vinos:

Brysal Blanco
Tombú Prieto Picudo
Estay
Leione
Cumal

Adega Pazos de Lusco
El epicentro de este proyecto está localizado en el pago do Piñeiro . Este pago está presidido por un pazo llamado casa de Bugallal rodeado de 6 has. de viñedo de Albariño.
El camino emprendido por Lusco con crianzas sobre lías de todos sus vinos ha alcanzado sus primeros y esperados resultados, estando sus vinos entre los vinos blancos de calidad con mas notoriedad de España.

Elaboran los vinos:

Zios de Lusco
Albariño Lusco
Pazo Piñeiro Lusco

http://www.dominiodetares.com/

Prieto Picudo

La Prieto Picudo es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) tinta española, cultivada en la zona de León (de donde se cree originaria) y en Zamora.
Con esta uva de planta vigorosa y de producción media, se elaboran vinos de la DO Bierzo.
Proporciona vinos tintos de color picota, suaves y aromáticos, moderados de alcohol, afrutados y secos. Se complementa muy bien con la Mencía.

Mencía

La Mencía es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) tinta española. La mencía se utiliza en las comunidades de Asturias, Castilla y León y Galicia, estando recomendada en Cantabria y Castilla-La Mancha.

Su distribución se localiza principalmente en El Bierzo así como en áreas del sureste de Galicia, donde se centra en las denominaciones de origen de Ribeira Sacra, Valdeorras y Monterrei. En los terrenos de Ribeira Sacra es cultivada en bancada, muchas de ellas establecidas durante la época romana. También se cultiva en parcelas del norte de Portugal.

Los tintos elaborados con uva mencía, destacan por su capacidad de envejecimiento, con un paladar aterciopelado característico, sin descuidar las óptimas condiciones de esta variedad en la elaboración de tintos jóvenes. Los rosados son aromáticos y afrutados, vivos, ligeros y suaves.Se la conoce como Loureiro Tinto, Negra y Negro.

Descendientes de J. Palacios

Bodegas en Villafranca del Bierzo (León).
Descendientes de J. Palacios llega al Bierzo en 1999 con la ilusión de ensalzar los encantos vitícolas de la atractiva villa de Corullón.Álvaro Palacios y su sobrino Ricardo Pérez Palacios cultivan 15 hectáreas de viña muy vieja en propiedad, siguiendo la disciplina de la biodinámica en busca de la definición y la pureza. Estos viñedos se encuentran repartidos en unas sesenta pequeñas parcelas con exposiciones muy diversas y sobre diferentes escalas de altitud, debido a la orografía compuesta por laderas con acentuadas pendientes.

Elaboran los vinos:

Pétalos del Bierzo Mencía
Villa de Corullón Mencía

bogega@djpalacios.com

Bodegas Gancedo

Las bodegas Gancedo están situadas en Quilós (León), y sus vinos están acogidos a la DO Bierzo.
Empresa familiar en la que los viticultores y elaboradores son el matrimonio formado por Ginés y Juani.
Disponen de 11,5 Hectáreas situadas en las laderas próximas a la localidad de Quilós y orientadas hacia el E, S, y O. de los cuales el 80% tiene una edad superior a los 55 años.

Se elaboran los vinos:

Xestal Mencía
Capricho Godello- Doña Blanca

http://www.bodegasgancedo.com/

Bodegas Peique

Las bodegas Peique están en León, en la población de Valtuille de Abajo. Está formada por un pequeño grupo de socios familiares (familia Peique) que se dedican al cultivo, elaboración y crianza de vinos tintos de calidad.

Elaboran los vinos:

Peique Tinto Mencía
Peique Selección de Viñedos Viejos
Peique Selección Familiar

http://www.bodegaspeique.com/

Monterrei, la más pequeña DO gallega.

En la parte oriental de Ourense se situa esta DO con 680 Has. de cultivos de la vid. A pesar de que produce poco vino (algo más de 800000 l.), esta DO tiene problemas para movilizarlo.
El clima está a caballo entre la influencia atlántica y continental. Es algo más seco que en el resto de Galicia con tempreraturas que van desde los -5ºC en invierno y los 35ºC en verano.
Las uvas utilizadas en esta zona son las tintas Mencía y María Ardoña y las blancas Doña Blanca, Godello y Treixadura.

Se elaboran tintos jóvenes y ligeros y blancos frescos y agradables.

Los mejores vinos son los Alma de Blanco, A Trabe, Gorvia, Muradella, Castro de Lobarzán, Crego e Monaguillo, Marova , Terra do Gargalo o Magmus.

http://www.domonterrei.com/

Valdeorras, los vinos de Godello

Situada al este de Galicia y bañada por el Sil, ocupa 2700 Has. de terreno en la provincia de Ourense.

El clima es continental con influencias atlánticas, con una temperatura media de 11ºC. La pluviosidad está entre los 850 y 1000 mm.

La uva blanca que está dando mejores resultados es la Godello, y la tinta con más potencial en un futuro es la Mencía.

Los vinos de Godello son finos y delicados, aunque les falta algo de potencia aromática. Los de Mencía son de carácter atlántico, secos y afrutados.

Algunos vinos son Guitián Godello, Lagar do Cigur, Galiciano, Viña Godeval, Pezas da Portela, Gaba do Xil, As Sortes o Viña Somoza.

http://www.dovaldeorras.com/