La Gorgollassa o Gargollassa es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) tinta española.
Es una uva escasamente cultivada y que se creía extinta, además de no estar reconocida en ninguna DO.
Es una uva de maduración tardía y que no da un excesivo grado alcohólico, con la que se pueden elaborar monovarietales frescos y afrutados.
Actualmente se está trabajando para legalizarla (junto a la Giró Blanc) en Mallorca para que pueda ser incluída en algún vino como es el Sió de las bodegas Hereus de Ribas, ubicadas en Mallorca.
Antociano News – Episodio 63
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Corresponde a la semana del 8 al 14 de abril de 2024 y se publica el 15 de
abril. Hablamos del vino recuperando posiciones en…
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