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lunes, 22 de diciembre de 2008

Carrasquín

La Carrasquín es una variedad de uva (Vitis vinifera L.) autóctona del Principado de Asturias.

La Carrasquín es una uva que tiene aroma poco intenso y un paladar rústico y menor color y acidez que otras uvas típicas de la zona como el Verdejo Negro.

Se elaboran algunos caldos con esta uva, siendo especialmente atractiva para la elaboración de vinos rosados.