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jueves, 14 de enero de 2010

Chasselas Blanc


Chasselas Blanc es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) cultivada en algunos países como Suiza, Francia, Alemania, Portugal y Nueva Zelanda.

Sus racimos son de tamaño medio, cilíndricos y sueltos, con uvas esféricas de tamaño medio yde color verde claro o amarillo ambarino, jugosas, dulces y con piel fina pero resistente.

Se trata de una uva de maduración  precoz y  los franceses la utilizan como baremo, es decir, se habla de la maduración de las uvas comparándolas con la chasselas.

Se la conoce también como Chasselas Doré, Gutedel, Fendant o Alsacia Blanca.

Se puede utilizar también como uva de mesa, siendo típica en Turquía.