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jueves, 14 de enero de 2010

Chasselas Violet


La Chasselas Violet es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) rosada que nace de una mutación de la Chasselas Doré. Se la conoce con ese nombre por el color de las hojas que son violetas durante la Primavera.

Se utiliza para la elaboración de vinos blancos y organolépticamente es similar a otras chasselas, aunque algo menos ácida.

Se la conoce con otros nombres, como Cerise, Chasselas du Roi, Fendant rosé o Red Chasselas.

Se utiliza también como uva de mesa.