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miércoles, 5 de noviembre de 2008

Viognier


Viognier es una variedad de uva (Vitis Vinifera L.) blanca de origen francés.
Esta uva es una pequeña rareza que estuvo a punto de desaparecer y de la que no quedaban ni un centenar de hectáreas cultivadas en Francia. Hoy está empezando a resurgir e incluso ha llegado a España.

Es una uva que puede alcanzar un buen nivel de alcohol pero es de baja acidez. Tiene aromas de flores (madreselva y magnolia) y frutales (melón y melocotón).
Se la conoce también como Galopine, Petit Viogner, Petit Vionnier, Viogne, Viogner o Vionnier.