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martes, 28 de octubre de 2008

Vinos y climas


Características de los vinos en función del clima:

Clima atlántico: Vinos de acidez alta, grado alcoholico medio y presencia de ácido málico. Es el clima que encontramos en Galicia.

Clima atlántico-Continental: Vinos equilibrados y elegantes, con buen grado alcohólico. Encontramos este clima en la Rioja alta, León, norte de Navarra y en zonas del interior de Galicia.

Clima atlántico-mediterráneo: Vinos ricos en alcohol y bajos en acidez. Clima de la zona sudoeste de España.

Clima mediterráneo: Vinos con cuerpo, aromas muy maduros y ricos en alcohol. Clima de toda la franja anexa al mar Mediterráneo.

Clima continental-mediterráneo: Vinos de buena graduación, acidez ligeramente baja y aromas frescos. Abarca gran parte de nuestra geografía.
Fuente: UPF