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miércoles, 12 de noviembre de 2008

Cavas Nadal


La historia de Can Nadal de la Boadella se remonta hasta principios del S. XVI y, desde entonces, siempre se ha cultivado viña en la finca. En 1941, Ramón Nadal Giró, fundador de las cavas, replantó cepas en la finca, que habían sido arrancadas durante la guerra para construir un aeródromo, para elaborar cavas de tipo brut.
Las cavas nadal se autoabastecen a partir de las tres variedades clásicas para la elaboración del cava: Xarel.lo, Perellada y Macabeo, teniendo uvas de sobra para completar su producción, lo que les permite trabajar con unos parámetros altos de calidad.

Elaboran los cavas:

Nadal Brut
Nadal Rosado Brut
Nadal Semi Seco
Ramón Nadal Giró
Nadal Salvatge
Nadal Especial

Elaboran los vinos blancos nobles:

Nadal 1510
Dolç D´Octubre
Finca Boadella

http://www.nadal.com/

Foto: http://www.gourmets.net/