La DO Bullas es la más rezagada de las DO Murcianas, que a partir de los años 80 empezó con la modernización de sus vinos, pasando del granel al embotellado.
El clima de la región es mediterráneo y, a pesar de los fuertes aguaceros y tormentas que se dan, la pluviosidad es baja (300 mm. anuales).
El clima de la región es mediterráneo y, a pesar de los fuertes aguaceros y tormentas que se dan, la pluviosidad es baja (300 mm. anuales).
Las uvas blancas cultivadas en la región son la Macabeo y la Airén. De entre la media docena de uvas tintas autorizadas destaca la Monastrell.
Se elaboran blancos de Macabeo y Airén, agadables y afrutados y rosados con la Monastrell o de Garnacha. Los tintos son de Monastrell y Tempranillo, de corte mediterráneo.
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