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sábado, 25 de octubre de 2008

Tacoronte-Acentejo, el suelo volcánico.


Esta DO se sitúa el norte de Tenerife, siendo la región más productiva de la isla.
El clima es atlántico, pero la orientación, el viento y el relieve favorecen la creación de numerosos microclimas.
Las variedades blancas de uso preferente son las Gual, Malvasía, Listán Blanco y Marmajuelo. Como tintas las Listán Negro y Negramoll.
El producto más característico de la zona son los vinos tintos. Son frescos y afrutados, con un toque silvestre. Se comienzan a elaborar tintos con un paso por barrica.
Se producen pocos vinos blancos, los cuales son ligeros y afrutados. Los rosados suelen ser de Listán Negro, frescos y agradables de beber.
Destacan vinos como los Humboldt, Cráter o Padre Miguel Monje.