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sábado, 25 de octubre de 2008

La Palma, tierra de contrastes


En la palma la viticultura se extiende por toda la isla, con gran riqueza varietal y en la que se producen vinos tan clásicos como la malvasía, el vino de tea (pino canario) o los basados en el mítico Canary Sack.
El clima es variable en función de la altura y la orientación del terreno, dándose diferentes climas y microclimas. La influencia atlántica y los vientos alisios dan humedad y suavizan el clima.
Dentro de la gran variedad de uvas cultivadas destacan las blancas Malvasía, Gual, Bujariego y Verdello. La tinta principal es la Negramoll.
Se elaboran vinos blancos secos, afrutados, con notas rusticas y en algunos casos con matices minerales. También se elaboran dulces de Malvasía, complejos, originales y con aromas de hierbas finas.
En la zona también se elaboran rosados y tintos, además del vino de tea, que es envejecido en barriles de pino canario y que tiene intensos aromas a resina, hierbas y frutas.
A destacar vinos como los Malvasía dulce Carballo, Vid Sur dulce, Teneguía(monovarietales de Malvasía y Sabro) o Tamanca dulce.