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sábado, 25 de octubre de 2008

Valencia, revolución cualitativa


Hasta no hace mucho tiempo Valencia basaba la mayor parte de su producción a los graneles. En la actualidad la DO se divide en cuatro subzonas diferenciadas (Alto Turia, Moscatel de Valencia, Clariano y Valentino) que ya están ofreciendo notables vinos.
El clima es mediterráneo, con fuertes tormentas en verano y otoño. El índice de lluvias se sitúa en unos 500 mm. anuales.
La variedad blanca más cultivada es la Merseguera, seguida de la Moscatel, la Malvasía y otras. Las tintas son las Tempranillo, Garnacha, Monastrell y otras, incluídas algunas foráneas.
Se elaboran vinos blancos clásicos de Merseguera, jóvenes y frescos y también con la variedad Moscatel en versión seco y como mistela. Los rosados se elaboran con un concepto de elaboración más moderno, siendo frescos y ligeros, con buen potencial aromático. Los tintos más característicos son los elaborados con de Monastrell y Garnacha, cálidos y con notas a frutas maduras.
Algunos ejemplos de buenos vinos son los Rafael Cambra, Megala, Bilogía, Venta del Puerto, Heretat de Taverners, o El Angosto.