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viernes, 24 de octubre de 2008

Ribera del Júcar, una de las emergentes


La DO, escindida de la DO LA Mancha en 2003, la forman siete municipios de Cuenca, situados cerca del Júcar, a una altura entre los 650 y los 750 m.
El clima es continental seco, de inviernos fríos y veranos cálidos, con buen contraste térmico día-noche.
Sólo se permiten uvas tintas, las Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Bobal.
Los vinos tintos son similares a los de la Mancha, algo menos rústicos, con aroma de fruta roja y zarzal y algo terrosos.
Casa de Illana o Teatinos C.S. son ejemplos de los vinos de la zona, pero destacan los Furia de Elviwines o Adar, ambos de la misma bodega.